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Arayes libanais croustillants

Arayes libanais croustillants à tomber par terre

Découvrez les Arayes libanais croustillants, poches de pita grillées farcies de viande juteuse et épicée. Parfaites en plat principal ou en apéritif.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 poche
Course: Dinner
Cuisine: Libanaise
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Farce
  • 500 g Viande hachée d'agneau ou de boeuf Un mélange est idéal pour l'humidité et la saveur.
  • 1 unité Oignon rouge Apporte de la douceur.
  • 2 gousse(s) Ail Préférez l'ail frais.
  • 30 g Persil plat Une herbe fraîche pour la luminosité.
  • 1 unité Tomate Utilisez une tomate fraîche, râpée.
Épices et assaisonnements
  • 1 c. à café Cumin
  • 1 c. à café Coriandre
  • 1 c. à café Paprika
  • 1 c. à café Piment doux
  • 0.5 c. à café Cannelle
  • 1 c. à café Sel À adapter selon vos besoins.
  • 1 c. à café Poivre noir À adapter selon vos besoins.
  • 2 c. à soupe Huile d'olive Pour dorer la pita.
Poches de pita
  • 4 unités Pain pita de style libanais Évitez les pitas grecs plus épais.
  • 100 g Fromage Gruyère Facultatif.
  • 100 ml Sauce Raos Facultatif.

Equipment

  • Gril
  • saladier
  • Pinceau de cuisine

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée d'agneau ou de bœuf avec l'ail, l'oignon rouge, la tomate, le persil, et toutes les épices.
  2. Découpez chaque pain pita en deux pour former des poches. Remplissez chaque poche de la farce.
  3. Badigeonnez délicatement l'extérieur des poches de pita avec de l'huile d'olive.
  4. Préchauffez votre gril à feu moyen et faites cuire les pitas farcis pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
  5. Une fois cuites, retirez les arayes du gril, coupez-les en quartiers et servez immédiatement.

Nutrition

Serving: 1pocheCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Parfaites pour partager lors de dîners entre amis!

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