Brochettes de poulet asiatique grillées faciles

Découvrez les délicieuses brochettes de poulet asiatique grillées avec sauce miel à l'ail, parfaites pour un dîner savoureux.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Temps de repos 5

Total Time 40

Servings: 4 brochettes

Course: Dinner

Cuisine: Asiatique

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour le poulet

500 g Poitrines de poulet désossées et sans peau Vous pouvez utiliser des cuisses pour plus de saveur.
6 pièces Brochettes en bambou Faites-les tremper dans l'eau pour éviter de brûler.

Pour la sauce

30 g Beurre Substituez par de l'huile d'olive pour une version plus légère.
4 g Ail Peut être remplacé par de l'ail émincé en bouteille.
60 ml Miel Le sirop d'agave peut être utilisé pour une option végétalienne.
15 ml Vinaigre de cidre de pomme Le vinaigre de vin blanc fonctionne aussi.
60 ml Sauce soja Utilisez du tamari pour une version sans gluten.
20 g Sucre brun Utilisez du sucre de coco pour une alternative plus saine.
10 g Fécule de maïs La poudre d'arrow-root peut servir de substitut.
120 ml Eau Ajuste la consistance de la sauce.

Equipment

Gril
Petite casserole
plaque de cuisson
papier sulfurisé
brochettes en bambou

Method

Instructions pour la préparation

Préchauffez votre grill à feu moyen-vif ou votre four à 200°C (400°F). Assurez-vous que les grilles soient bien nettoyées.
Coupez les poitrines de poulet désossées en cubes de 2,5 cm. Enfilez soigneusement les morceaux de poulet sur les brochettes en bambou.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Incorporez le miel, le vinaigre de cidre, la sauce soja et le sucre brun. Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.
Dissolvez la fécule de maïs dans un peu d'eau. Ajoutez ce mélange dans la sauce, en remuant constamment, et cuisez jusqu'à épaississement.
Pour le grill, placez les brochettes sur la grille et faites cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Si vous utilisez le four, disposez les brochettes sur la plaque et faites cuire pendant 20 minutes.
Laissez reposer les brochettes pendant quelques minutes avant de les servir avec une petite bol de sauce.

Nutrition

Serving: 1brochetteCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Pour un goût plus intense, laissez mariner les cubes de poulet dans la moitié de la sauce pendant 1 à 2 heures avant la cuisson.

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