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Confiture de pêches du Sud

Confiture de pêches du Sud sans pectine

Cette confiture de pêches du Sud, préparée sans pectine, offre une saveur exquise et naturelle.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 pots
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour les Pêches
  • 8 tasses pêches mûres Utilisez des pêches juteuses pour une meilleure saveur.
Pour le Mélange
  • 2.5 tasses sucre Équilibre l'acidité et la douceur.
  • 2 cuillères à soupe jus de citron Préférer du jus frais.
Pour l'Arôme
  • 1 gousse gousse de vanille Incluez les grains et la gousse.
  • 3-6 cuillères à soupe bourbon Facultatif selon goût.

Equipment

  • grande casserole
  • écraseur à pommes de terre
  • bocaux stérilisés

Method
 

Instructions de préparation
  1. Pelez et coupez les pêches en morceaux, mélangez avec le jus de citron.
  2. Portez le mélange à ébullition et écrasez légèrement les pêches.
  3. Incorporez le sucre, remuez et laissez cuire jusqu'à consistance épaisse.
  4. Ajoutez la gousse de vanille et les graines, puis cuisez encore 5 minutes.
  5. Incorporez le bourbon et laissez reposer.
  6. Versez dans des bocaux stérilisés et scellez correctement.
  7. Plongez les bocaux dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour sceller.

Nutrition

Serving: 1potCalories: 100kcalCarbohydrates: 25gSodium: 5mgPotassium: 30mgSugar: 22gVitamin C: 5mg

Notes

Cette confiture se conserve jusqu'à un an dans un endroit frais et sombre.

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