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Mousse de Basilic Frais Ingrédients : - 1 tasse de basilic frais - 1 tasse de crème épaisse - 1/2 tasse de sucre - 3 blancs d'œufs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1/4 tasse d'eau Instructions : 1. Laver le basilic et le hacher finement. 2. Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Chauffer jusqu'à dissolution du sucre. 3. Ajouter le basilic haché et l'extrait de vanille. Laisser infuser pendant 15 minutes. 4. Filtrer le mélange pour enlever les morceaux de basilic. 5. Dans un bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. 6. Incorporer le mélange de basilic refroidi aux blancs d'œufs. 7. Dans un autre bol, battre la crème épaisse jusqu'à consistance légère et aérienne. 8. Incorporer délicatement la crème à la préparation de basilic et d'œufs. 9. Verser dans des verrines et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mousse de Basilic Frais légère et délicieuse

Découvrez la Mousse de Basilic Frais, un dessert léger et rafraîchissant qui surprendra vos invités.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Temps de refroidissement 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 verrines
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 tasse basilic frais
  • 1 tasse crème épaisse Peut être remplacée par de la crème de coco
  • 1/2 tasse sucre Peut être remplacé par du miel ou du sirop d'agave
  • 3 unités blancs d'œufs Doivent être battus jusqu'à formation de pics fermes
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/4 tasse eau Utilisée pour dissoudre le sucre

Equipment

  • casserole
  • bol
  • Batteur électrique
  • Passoire fine
  • Spatule en caoutchouc

Method
 

Préparation
  1. Laver le basilic et le hacher finement.
  2. Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Chauffer jusqu'à dissolution du sucre.
  3. Ajouter le basilic haché et l'extrait de vanille. Laisser infuser pendant 15 minutes.
  4. Filtrer le mélange pour enlever les morceaux de basilic.
  5. Dans un bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.
  6. Incorporer le mélange de basilic refroidi aux blancs d'œufs.
  7. Dans un autre bol, battre la crème épaisse jusqu'à consistance légère et aérienne.
  8. Incorporer délicatement la crème à la préparation de basilic et d'œufs.
  9. Verser dans des verrines et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.

Nutrition

Serving: 1verrineCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Ajouter des fruits frais ou un coulis de chocolat pour garnir avant de servir.

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