Mélangez la farine, le sucre brun, la cannelle ou le gingembre et le sel dans un grand bol. Incorporez le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture de miettes. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Préchauffez votre four à 175°C. Préparez le moule à muffins avec des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.

Tamisez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Créez le mélange crémeux avec le beurre ramolli et le sucre granulé. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien.

Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation crémeuse, en alternant avec le yaourt.

Répartissez la pâte dans les alvéoles, remplissez à deux tiers. Ajoutez les myrtilles et saupoudrez de crumble.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille.