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Poulet glacé au soja

Poulet glacé au soja : Dîner rapide et savoureux

Un poulet glacé au soja délicieux qui allie saveurs sucrées et salées, idéal pour un dîner rapide.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Dinner
Cuisine: Asiatique
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le poulet
  • 4 cuisses cuisses de poulet Peut être remplacé par du tofu.
  • 2 cuillères à soupe fécule de maïs Apporte une texture croustillante.
  • au goût sel casher
  • au goût poivre noir
Pour la cuisson
  • 3-4 cuillères à soupe huile (pour la friture) Peut être remplacée par de l'huile de tournesol.
  • 2 cuillères à soupe beurre non salé Omettez pour une version plus légère.
Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe miel Peut être remplacé par du sirop d'érable.
  • 100 ml sauce soja
  • 50 ml sauce soja foncée Peut être remplacée par plus de sauce soja normale.
  • 1 cuillère à café poudre cinq épices Peut être remplacée par de la muscade.
  • 2 gousses ail Râpé, ou remplacé par de l'ail en poudre.
Pour la garniture
  • au goût graines de sésame Pour la présentation.
  • au goût oignons verts Pour la présentation.

Equipment

  • poêle
  • bol
  • spatule
  • Papier absorbant

Method
 

Instructions
  1. Essuyez bien les cuisses de poulet avec du papier absorbant. Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec du sel et du poivre, puis enrobez les cuisses.
  2. Dans une poêle, chauffez suffisamment d'huile. Faites frémir les cuisses de poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
  3. Retirez les cuisses de poulet et laissez-les reposer sur une assiette.
  4. Dans la même poêle, faites fondre le beurre, incorporez le miel, les sauces soja, la poudre cinq épices et l'ail. Portez à ébullition.
  5. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  6. Ajoutez les cuisses de poulet réservées dans la poêle et mélangez délicatement pour bien les enrober.
  7. Servez le poulet en tranches, saupoudré de graines de sésame et d'oignons verts.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 1000mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Conservez le poulet et la sauce dans des contenants séparés au réfrigérateur pour maintenir la texture croustillante.

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