Préparer la garniture : Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le fromage cheddar râpé, le brisket haché, les jalapeños en dés et les oignons verts hachés jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Monter les rouleaux : Prenez une peau de rouleau d'œuf et placez une cuillère à soupe de garniture au centre. Pliez les bords du rouleau vers le centre et scellez-le avec un peu d'eau.

Chauffer l'huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à 175°C. Testez la température en plongeant un petit morceau de pain.

Faire frémir les rouleaux : Faites frémir les rouleaux en petite quantité, en les plongeant délicatement dans l'huile chaude pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Égoutter et servir : Une fois dorés, retirez les rouleaux de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant. Drizzlez avec du miel chaud et servez tièdes.