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salade de chou aux canneberges et aux pommes

Salade de chou aux canneberges et aux pommes délicieuse

Découvrez la salade de chou aux canneberges et aux pommes, un mélange coloré et croquant parfait pour toutes les occasions.
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Prep Time 15 minutes
Temps de repos 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 portions
Course: Salads
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la salade
  • 1 tête chou vert finement râpé
  • 2 unités pommes fraîches variétés comme Granny Smith ou Honeycrisp
  • 0.5 tasse canneberges séchées
Pour la vinaigrette
  • 0.5 tasse mayonnaise ou yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe vinaigre (de cidre ou blanc)
  • 1 à 2 cuillères à soupe miel ou sirop d’érable ajustez selon votre goût
Ingrédients optionnels
  • 0.25 tasse noix ou graines de tournesol hachées
  • 1 cuillère à soupe graine de céleri
  • 1 cuillère à soupe jus de citron pour ajouter de la fraîcheur

Equipment

  • grand bol
  • mandoline
  • spatule
  • fouet

Method
 

Instructions
  1. Râpez finement le chou vert et placez-le dans un grand bol. Saupoudrez légèrement de sel et laissez reposer 10 minutes.
  2. Coupez les pommes en petits dés uniformes après avoir retiré le cœur.
  3. Ajoutez les dés de pomme et les canneberges au chou, puis mélangez délicatement.
  4. Préparez la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre et le miel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
  6. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Cette salade est délicieuse et peut être préparée à l'avance. Ajoutez les ingrédients croquants juste avant de servir.

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