Lavez la roquette et les pêches, puis coupez-les.

Dans un grand bol, combinez la roquette, les pêches, le fromage feta et les noix.

Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.